Ostematto – Sapore, colore e luce

Fotografare i piatti cucinati all’ OsteMatto a Monte San Savino è stata un esplosione di colori, che ho cercato di valorizzare con un controluce. Per loro abbiamo realizzato anche dei video in slowmotion con un movimento di camera circolare mantenendo al centro il piatto cucinato, arricchendo il movimento con un gesto per concluderne la preparazione.

piatto di risotto con animelle e polline ostematto ristorante
pietanza ambientata al ristorante
2018-11-01T23:07:51+00:00 01 novembre 2018|Commercial, food, Video|

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Fotografare è trattenere il respiro quando le nostre facoltà convergono per captare la realtà fugace; a questo punto l'immagine catturata diviene una grande gioia fisica e intellettuale. Fotografare è riconoscere nello stesso istante e in una frazione di secondo un evento e il rigoroso assetto delle forme percepite con lo sguardo che esprimono e significano tale evento. È porre sulla stessa linea di mira la mente, gli occhi e il cuore. È un modo di vivere. (da Henri Cartier-Bresson, Contrasto, 2004)